Les domaines du mois février
Posté par     20-10-2021     News    0Commentaires
Les domaines du mois février

Cantina Gigi Rosso

Depuis plus de 50 ans, la famille Rosso produit des vins à Castiglione Falletto au cœur des grands terroirs du Piémont. Empreints de tradition et de classicisme, les vins du domaine reflètent à merveille la richesse des terroirs et des cépages piémontais.
 
Moscato d'Asti 2019 12,90€

Spécialité régionale, le Moscato d'Asti est un vin blanc à la fois doux et perlant. Sa particularité tient à une faible teneur en alcool, conséquence d'une fermentation partielle en cuve close. Le Moscato est une gourmandise qui doit son fruité particulier au cépage muscat qui le compose.
 
Dolcetto d'Alba 2018 12,31€

Cépage méconnu, le dolcetto donne des vins souples au fruité intense. C’est un vin agréable en toutes occasions qui s'épanouira sur un plat de pâtes ou sur les charcuteries.
 
Barbera d'Alba Superiore 2018 13,30€

Un grand classique. Structuré et généreux, ce vin dévoile un nez de petits fruits noirs et d'épices. Vieilli pendant un an en barrique, les tanins sont élégants et frais, ne pêchant pas par la lourdeur trop souvent rencontrée dans cette appellation. Parfait sur un osso bucco.
 
Nebbiolo d'Alba Superiore 2017 16,30€

Cépage noble, le nebbiolo est le cépage unique des Barolo et Barbaresco et produit parmi les plus grands vins d'Italie. Cette cuvée est une introduction parfaite à ce cépage qui demande à être quelque peu apprivoisé. De structure moyenne, c'est un vin élégant et raffiné. Un vin parfait sur un plat de pâtes tomaté.
 
Barolo Trecomuni 2014 35,60€

Spécialité du domaine, ce Barolo est issu des trois grands terroirs du Barolo, cela afin de lui donner une harmonie parfaite entre puissance et élégance. Déjà agréable aujourd'hui après un passage en carafe, il offrira une jolie bouteille à qui saura l'attendre. Saisissez l'occasion de l'essayer sur le fameux brasato al Barolo !

Domaine des Marnes Blanches

Depuis 2006, les jeunes et talentueux vignerons Pauline et Géraud Fromont conduisent le domaine des Marnes Blanches, dans le Sud Revermont. Comme chez beaucoup de vignerons du Jura, la vigne y est cultivée en bio, les rangs sont enherbés et les vinifications se veulent très peu interventionnistes (beaucoup de leurs cuvées sont d'ailleurs vinifiées sans ajout de sulfites). Ici, tous les vins sont frais et étincelants; le style est certes classique mais dans le (très) bon sens du terme ! De magnifiques vins du Jura…
 
 
Côtes du Jura Les Molates Chardonnay 2018 16,55€

Un blanc de belle tenue, fin, élancé et agile. Un fruit croquant, de la finesse et le voilà propulsé parmi les belles cuvées de repas, à savourer sur un poisson de rivière au beurre blanc ou en friture.
 
Côtes du Jura Les Molates Savagnin 2018 19,90€

Il déploie un jus d'une grande finesse, aux accents de poire juteuse, de fruits exotiques et d'agrumes. Franc et citronné, bien ciselé, ce blanc enchante par sa salinité, son caractère épicé et enjoué. Issu d'un terroir calcaire, il vibre d'une belle énergie et saura satisfaire tous les adeptes de poissons crus, de cuisine épicée et de fromages affinés.
 
Côtes du Jura En Quatre Vis Chardonnay 2018 19,55€

Ce vin est issu de vieilles vignes sur une parcelle à 300 m d'altitude sur un socle de marnes blanches, située sur la commune de Cesancey. C'est un chardonnay vif qui s'ouvre pour offrir une belle amplitude, un fruit à la fois généreux et croquant.
 
Côtes du Jura En Quatre Vis Savagnin 2018 22,55€

Il se distingue par ses arômes d'agrumes, de fruits jaunes mêlés à des notes intenses de fruits secs grillés, une belle complexité. Franche et tonique sur un fruit pur et étincelant, la trame du vin a une belle consistance, graissée par un élevage long, 100% ouillé pour lui donner de l'amplitude.
 
Côtes du Jura Trousseau 2018 23,85€

Parfumé et léger, le trousseau présente une robe claire, des notes de fruits rouges rappelant le pinot noir. En bouche, on apprécie sa fraîcheur, son éclat et sa trame fine. À boire sur la jeunesse avec une saucisse de Morteau, un saucisson en brioche ou un pâté en croûte.
 
Côtes du Jura Poulsard 2018 23,85€

C'est un rouge léger et fruité, très parfumé. Des notes de groseille et de framboise se livrent dans une matière déliée, simple et juteuse, très enjouée. C'est un rouge gouleyant à apprécier avec des salaisons, dès l'apéritif, ou sur des viandes rouges.

Domaine La Réméjeanne

Grâce à un travail acharné, à un terroir et des cépages bien choisis, un ramassage et un tri manuels, Rémy Klein a réussi à se faire un nom dans la région. Exposé en terrasses orientées est et est-sud-est, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, le vignoble s'étend sur 38 hectares et bénéficie d'un excellent terroir de grès calcaire fissuré et d'argile calcaire. Avec de petits rendements (pour certains 15 à 25 hl/ha), Rémy élabore des vins vrais qui ne subissent pas l’effet de mode ; ses cuvées de Côtes du Rhône portent le nom d’un arbuste. Une adresse à découvrir si ce n’est déjà fait.
 
Côtes du Rhône Un Air de Réméjeanne 2019 9,40€

Issu d'un assemblage de grenache et syrah, c'est un rouge léger et juteux. Parfait compagnon de tous les jours, il vous séduira par sa spontanéité et son excellent rapport qualité-prix !
 
Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles 2019 10,81€

Cinq cépages composent cette cuvée principalement issue de jeunes vignes. Cela donne un vin fin et élégant aux tanins veloutés et aux notes délicatement chocolatées. Parfait sur une grillade ou sur la cuisine orientale.

Les domaines du mois

Partager cet article

Commentaires

Connectez-vous ou enregistrez-vous pour commenter