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Domaine Durand
Ce domaine familial d'une superficie de 13 hectares conduit aujourd'hui par deux frères - Eric et Joël - est situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud des appellations Saint-Joseph (8 hectares) et Cornas (5 hectares).
Le seul cépage rouge du domaine est la syrah.
Le vignoble traditionnel, planté sur des coteaux granitiques à forte pente est conduit en lutte raisonnée. La recherche d'un équilibre parfait de la vigne dans son environnement, permet l'expression maximale du terroir au travers du cépage ainsi que l'obtention d'une intense maturité du raisin indispensable pour l'élaboration de vins de grande noblesse.
Les interventions culturales (taille, ébourgeonnage, relevage, rognage et vendanges) sont effectuées manuellement.
Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler leur personnalité et pour privilégier la finesse et l'élégance.
 Cornas Empreintes :
Nez très concentré de fruits noirs et d'épices.
Bouche puissante, tanins fins, serrés et élégants.
A déguster sur des viandes rouges, en sauce, grillées, sur des gibiers et fromages.
 Cornas Prémices :
Nez concentré de fruits noirs et d'épices.
Bouche enrobée, tanins généreux, finale longue et fraîche.
A déguster également sur des viandes rouges, en sauce, grillées et des fromages. |
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