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FAUGERES : MAS D'ALEZON 2004
 Au nord de Faugères, la vigne du Mas d'Alezon terroir de schistes le plus haut de l'appellation, bénéficie d'un paysage naturel préservé, au coeur de la garrigue et des châtaigniers.
En 1630, lors des guerres de religion, le Capitaine d'Alezon combattait aux côtés du Seigneur de Faugères. En récompense de son courage et de son dévouement, il reçut les terres de Soumartre.
Le vignoble en biodynamie est complanté de mourvèdre, grenache et syrah. Le vin est le fruit d'une exigence qualitative : enherbement naturel, vendanges manuelles, raisins triés à la vigne et à la cave, levures indigènes.
Les vins sont élevés dans les caves voûtées de l'ancien presbytère de Faugères. Ce bâtiment, en cours de réhabilitation, est destiné à devenir un lieu de dégustation et de rencontre pour les passionnés du vin.
Faugères 2004 : syrah, mourvèdre et grenache. Une découverte toute récente qui nous a séduits par sa finesse et son équilibre. |
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