- Splendide (17/20) : Roc des Anges, Vin de Pays des Pyrénées-orientales, Vieilles Vignes blanc 2007
 La troisième place obtenue par Marjorie Gallet dans le numéro de septembre lors de la dégustation par le Grand Jury des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon, ne nous a pas vraiment surpris. Son domaine installé sur les schistes gris de Tautavel, fait partie des nouvelles références du Roussillon.
Elle a remis en culture de vieilles parcelles dont l'exposition permet aux vins d'exprimer une grande fraîcheur. Dans une gamme sans faute en vins blancs, rouges et mutés, la cuvée de Vieilles Vignes a grande allure. Avec un tanin gourmand et un jus magnifique, elle n'est que fraîcheur et finesse.
- Domaine Gardiés : Côtes du Roussillon-Villages, La Torre 2007 : 17/20
 Jean Gardiés fait évoluer ses vins vers des rouges tout aussi denses qu'auparavant mais encore plus faciles à boire. Ses terroirs sont des zones de calcaires purs sur Vingrau et des parcelles d'Espira-de-l'Agly où naît cette excellente cuvée de mourvèdre, la Torre. C'est probablement l'une des expressions les plus originales de ce cépage avec une puissance solaire plus marquée qu'à Bandol.
Domaine de Trévallon
 En 1973, Eloi Dürrbach s'installe sur un coup de tête à Trévallon, acheté 10 ans plus tôt par son père. Sur les conseils de Georges Brunet, alors installé à Vignelaure (coteaux d'Aix), il plante des cabernet sauvignon et de la syrah sur les versants nord. Il les récolte pour la première fois en 1977. Depuis maintenant 30 ans, les vins se sont affirmés. Aujourd'hui, avec l'aide de son fils Antoine, le propriétaire trace son sillon sans rien changer de ce qui a fait la réussite de ses vins. Une approche très traditionnelle assortie de cuvaisons longues, de remontages et d'un élevage de deux ans en foudre. Uns seule mise en bouteille pour un seul vin : Trévallon.
2006
Harmonieux et aromatique sur des notes de fruits rouges et de truffe noire, ce millésime légèrement refermé à ce jour offre un équilibre fin et une certaine souplesse de tanins. Dans un profil en demi-puissance, il offre une longueur plus délicate que dans les années de plus imposante concentration. Il sera à boire avant le millésime 2007 qui s'annonce superbe.
Note : 17/20.
In Vino Veritas 11 février 2009
Domaine Labet à Rotalier
 La tournée des barriques en élevage en compagnie de Julien Labet apparaît comme une synthèse, une conclusion qui confirme que les vins oxydatifs sont des plus ardus à élaborer. Le voile, facteur le plus déterminant, reste un phénomène aléatoire : viendra, viendra pas; de bonne ou mauvaise qualité; son évolution,...
"On regarde le voile, s'il présente une pathologie, acétate ou volatile trop importante, on ouille. Les voiles de qualité se présentent sous deux formes : celui qui donne des goûts de pâtisserie, de confit et celui qui apporte des arômes épicés. Ils sont toujours très fins. On se rend compte que le degré alcoolique est important. Trop faible, cela tourne facilement à l'acétique. A 14°, le vin développe plus facilement un voile de qualité. Puis, il y a ce qui se passe sous le voile. Même bien structuré, le vin peut se faire "bouffer" par le voile, décousu, il ne reste alors que l'amertume et la distillation. On déguste toutes les barriques pour déterminer celles qui n'iront pas plus loin. A partir de là, on fait des essais d'assemblages. Les vins déstructurés mettent en évidence les homogènes. Il faut les filtrer pour éviter les redémarrages et les goûts de levure. Par contre, le SO² est inutile, les oxydatifs le recombinent".
Le domaine propose trois vins de type oxydatif : Chardonnay, Savagnin et un assemblage. Julien aimerait tenter un Chardonnay parcellaire sous voile, histoire de retrouver plus facilement le terroir derrière le voile. Et peut-être, par la même occasion, donner quelques lettres de noblesse à ce qui se considère encore comme un second produit.
Marc Vanhellemont
Dégustation du Côtes du Jura : Chardonnay/Savagnin 2004 Domaine Labet
Doré éclatant, un trait de fenugrec bien net épice le suc de viande et le céleri sec, le poivre les renforce encore, puis viennent la crème de noix et les feuilles de noyer; la bouche vive décoiffe le gras et laisse entrevoir le léger amer de l'écorce de citron vert, le minéral se traduit en notes salines d'abord, puis glisse vers l'anis, arrive alors le croquant du biscuit salé. Il anime la sapidité et fait encore plus saliver; le poivre final ne fait rien pour l'arrêter.
Les vignes atteignent les 45 ans. L'assemblage comprend 80% de Chardonnay et 20% de Savagnin récoltés du 20/09 au 15/10. Les vins sont vinifiés en pièces anciennes à basse température, ouillés jusqu'à malo finie, puis élevés sous voile pendant 2 ans.
Revue du Vin de France de juin 2008
 Le millésime 2007 en Languedoc : grande année à l'horizon.
2007 est de très haut niveau en terre d'Oc.
Harmonieux, les vins allient structure, richesse de fruit et fraîcheur. Les acidités sont supérieures à celles de 2004, la densité tannique également.
Jean-Emmanuel Simond
Domaine de l'Oustal Blanc
Du fruit, trame svelte, charnue, fruit très mûr, un peu sauvage, caractère fumé, épicé, intense. Bel élevage qui encadre le fruit. Très beau vin abouti, précis, frais et tonique, persistant, tanins très fins.
La cuvée de Minervois est également une grande réussite.
Revue du Vin de France de septembre 2007
Château du Hureau
 Vous avez une description de ce domaine dans la rubrique "Vignoble" de notre site.
L'article suivant vous décrit son propriétaire et surtout l'état d'esprit avec lequel il conçoit ses vins.
[détails]
Revue du Vin de France de mars 2007
Rasteau Gourt de Mautens Rouge 2004
Depuis 2001, les vins du Domaine Gourt de Mautens ont gagné en élégance et en finesse des tanins. Son Rasteau, d'une richesse de constitution énorme, rivalise désormais avec les meilleures cuvées de Châteauneuf-du-Pape.
Côte-Rôtie Rose Pourpre de Pierre Gaillard
Cette petite cuvée est issue d'une parcelle appelée Côte Rozier, au coeur de la Côte brune, qui produit des vins structurés denses mais également très précis dans leur trame. Grâce à un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne, dont 20% de neufs, Pierre Gaillard en exprime toute la complexité. Le millésime 2004 s'annonce ici fantastique.
Tavel Château d'Aqueria
Sans aucun doute, la propriété la plus régulière de Tavel sur les dernières années. Alors que l'Appellation cédait trop facilement aux vins dilués et inexpressifs, élaborant de sympathiques rosés destinés à accompagner un barbecue, le Château d'Aquéria a toujours produit un rosé plein et dense, véritable vin de gastronomie.
Le Châteauneuf-du-Pape Les Origines Domaine Grand Veneur
Discrètement mais sûrement
Vif l'Express du 01 décembre 2006
Champagne Consulat-Palace brut - Cuvée Prestige
 "Trop souvent considéré comme le parent pauvre du trio des cépages champenois, le pinot meunier démontre ici son excellence. Présent, surtour dans la vallée de la Marne et le vignoble de l'Aisne, il doit son nom au fin duvet blanc - pouvant évoquer la farine - qui saupoudre son feuillage printanier. Robuste, peu acide, il apporte souplesse et fruité. Dans cette cuvée de prestige, il s'allie à 30 % de chardonnay pour développer une joile fraîcheur aromatique (fruits blancs, pomme, trace de menthol) associée à une belle matière souple et équilibrée (brioche, fruits, soupçon de miel). Pour flatter l'apéritif et accompagner un répertoire léger et fin."
Voilà de quoi faire pétiller vos fêtes de fin d'année!
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